Al supermercato possiamo trovare tante marche di tagliatelle all’uovo, e la rivista per consumatori ha deciso di testarle.
Come sappiamo, Altroconsumo effettua spesso dei test su alimenti o bevande, per aiutare i consumatori a comprendere meglio la qualità di ciò che sono soliti mettere nel carrello della spesa.
Questa volta gli esperti della nota rivista hanno messo alla prova 15 marche di tagliatelle secche all’uovo. Poi hanno stilato una classifica, ed ecco cosa è emerso.
Dai test effettuati dagli esperti emerge un quadro ampio sulla qualità delle tagliatelle che possiamo trovare al supermercato.
Gli esperti sono andati alla ricerca dell’eventuale presenza di sostanze nocive, come le ocratossine, ma hanno anche vagliato attentamente gli ingredienti.
Alla fine dei test è emerso che su 15 marche, due sono state bocciate in quanto non raggiungevano gli standard minimi di 4 uova per chilo di semola.
Quelle risultate migliori, infatti, sono prodotte con 7 uova. Un’altra marca è stata bocciata per la presenza “in quantità sensibile” di Ocratossina A, che come sappiamo è una micotossina potenzialmente pericolosa per la salute umana.
Quasi tutte le tagliatelle analizzate hanno rispettato il numero di uova minimo:
Invece per quanto riguarda le tagliatelle migliori, ecco cosa hanno stabilito gli esperti di Altroconsumo_
Ecco che grazie ai test di Altroconsumo adesso abbiamo un’idea più chiara di come siano preparate le tagliatelle all’uovo e quali valga la pena aggiungere al carrello.
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